Kaffee-Brühratio- und Ziehzeit-Rechner
Ermittelt, wie viel Kaffee und Wasser für Filterkaffee, French Press oder Cold Brew verwendet werden sollten, plus die empfohlene Ziehzeit für jede Methode.
Häufig gestellte Fragen
Ist dieses Tool kostenlos?
Ja. Die Calchemy-Tools sind kostenlos und werden direkt im Browser genutzt.
Werden meine Daten hochgeladen?
Nein. Die Tools sind so konzipiert, dass sie lokal in deinem Browser laufen, sofern nicht ausdrücklich etwas anderes angegeben ist.
Welches Brühratio sollte ich verwenden?
Ein gängiger Ausgangspunkt ist etwa 1:16 (Kaffee zu Wasser nach Gewicht) für Filterkaffee, 1:15 für French Press und 1:8 für Cold-Brew-Konzentrat, aber der Geschmack ist sehr unterschiedlich - nutze das Ratio als Ausgangspunkt und passe es an.
Warum braucht Cold Brew so viel mehr Kaffee?
Kaltes Wasser extrahiert viel langsamer und weniger effizient als heißes Wasser, daher verwendet Cold-Brew-Konzentrat ein viel stärkeres Ratio und eine lange Ziehzeit (typischerweise 12-24 Stunden) und wird vor dem Trinken meist mit Wasser oder Milch verdünnt.
Kann ich das mit jeder Kaffeemühle nutzen?
Ja, das Ratio bezieht sich auf das Gewicht von Kaffee zu Wasser, nicht auf den Mahlgrad, wobei der Mahlgrad die Extraktion beeinflusst und je nach Methode angepasst werden sollte (grob für Cold Brew und French Press, mittelfein für Filterkaffee).