Calculadora de Proporción y Tiempo de Infusión de Café
Calcula cuánto café y agua usar para café de filtro, prensa francesa o café frío, además del tiempo de infusión recomendado para cada método.
Preguntas frecuentes
¿Esta herramienta es gratuita?
Sí. Las herramientas de Calchemy son gratuitas y funcionan en tu navegador.
¿Se suben mis datos?
No. Las herramientas están diseñadas para funcionar de forma local en tu navegador, salvo que se indique claramente lo contrario.
¿Qué proporción de café debería usar?
Un punto de partida habitual es alrededor de 1:16 (café y agua en peso) para café de filtro, 1:15 para prensa francesa y 1:8 para concentrado de café frío, pero el gusto varía mucho: usa la proporción como punto de partida y ajústala.
¿Por qué el café frío usa tanto más café?
El agua fría extrae mucho más despacio y de forma menos eficiente que el agua caliente, así que el concentrado de café frío usa una proporción mucho más fuerte y un tiempo de infusión largo (normalmente de 12 a 24 horas), y suele diluirse con agua o leche antes de beberlo.
¿Puedo usar esto con cualquier molinillo de café?
Sí, la proporción se refiere al peso del café frente al peso del agua, no al tamaño de la molienda, aunque el tamaño de la molienda sí afecta a la extracción y debe ajustarse según el método (gruesa para café frío y prensa francesa, media-fina para café de filtro).